🔥猪排骨火锅怎么做？一篇教会你全家都能会的火锅秘籍👨👩👧👦
朋友们，是不是想在家里享受一顿美味的猪排骨火锅呢？今天我就来给大家分享一个简单的猪排骨火锅做法，只需要几个简单的步骤，就能做出家人们都夸赞的火锅美味！🌟
🏭材料准备：
- 猪排骨：500克
- 生姜：几片
- 大葱：一段
- 料酒：适量
- 蒜瓣：几个
- 干辣椒：一小把
- 香叶：两片
- 八角：两颗
- 桂皮：一小块
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 鸡精或者味精：少许（可选）
🍲制作步骤：
1️⃣ 猪排骨清洗干净，放入水中焯水去血沫，撇去浮沫后捞出沥干水分。
2️⃣ 在锅中加入适量的油，油热后加入生姜切片、大葱段、蒜瓣爆香。
3️⃣ 加入干辣椒、香叶、八角、桂皮炒出香味。
4️⃣ 倒入焯好水的猪排骨，加入料酒去腥增香。
5️⃣ 加入适量的清水没过排骨，大火烧开后转小火慢炖。
6️⃣ 炖至排骨软烂，汤汁浓郁时，加入盐、白胡椒粉调味，根据个人口味可加入鸡精或者味精提鲜。
7️⃣ 将炖好的猪排骨连同汤汁一起倒入火锅中，点燃火锅底料，即可热闹开吃！
📌小贴士：
- 焯水时可以加入几滴料酒，有效去除排骨中的异味。
- 炖煮过程中要保持小火慢炖，这样排骨才能炖得软烂入味。
- 可以根据个人喜好加入一些蔬菜，如土豆、豆腐、金针菇等，增加火锅的层次感和营养价值。
💖最后，给大家一点小建议：猪排骨火锅口感醇厚，非常适合冬天品尝。在享受美味的同时，也一定要适量食用，保持饮食均衡哦！
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